Most nyílik a bodza, itt a gyűjtés ideje. Szárított virágából tea készíthető. Élvezetiértékén túl enyhe nyugtató, izzasztó és vizhajtóhatással is bír. Több recept is van a szörp késztítésére, itt csak egyet említenénk.

Hozzávalók:

• 5 nagyobb bodzavirág / ne lenyenek túlnyílva /,
• 1 kg cukor,
• 2 l víz,
• 1 db citrom

A cukrot edényben karamellizáljuk, majd óvatosan ráöntjük a vizet. Kevergetjük, beletesszük a virágokat és a felkarikázott cítromot. 3-4 napig hűvös helyen tároljuk, alkalmanként megkevergetve. Leszűrjük, felforraljuk, azután üvegekbe töltjük. Hűtőben tartósítószer nélkül is eláll. Szükség esetén pici borkősavval tartósítható.

Vigyázat, csak a fekete bodza virágzatát használjuk!

A fürtös bodza termése piros, a Kárpát-medencében csak szórványosan, magasabb hegységeinkben nő.

Kattints a képre!

A gyalogbodza (földi bodza) keserűanyagai miatt enyhén mérgező, nyers vagy éretlen terméseinek fogyasztása hányást, hasmenést, látászavarokat okozhat. Termése ennek is fekete, de lágy szára és virágának kellemetlen illata feltűnö kölönbség a fekete bodzához képest.

Kattints a képre!

Kellemes időtöltést, és jó egészséget kívánok.

Dr Kiss Katalin

Készítettünk bodzaszörpöt, két féle recept alapján.
Hogy miért?

Mert:

• egészséges,
• nem tartalmaz mesterséges adalékokat,
• olcsó, csak 100 Ft/l a bekerülési költsége,
• és nem utolsósorban nagyon kellemes időtöltés volt!